Receptie zonder bediening
Koude hapjes
* Hier heeft u een paar mensen nodig om de hapjes op de plateaus te zetten en ermee rond te gaan.
* Met deze formule kan men ook een hapjesbuffet maken.
*Deze formule is ruim voldoende voor een receptie of feestje van 2 uur.
* Bij deze formule wordt per 8 gasten een decoratieve kom met vesnaperingen bijgeleverd voor op tafel (mini salami, olijven of zongedroogde tomaten)
* Servietten, lepelvorkjes en plateaus om de hapjes te verdelen worden eveneens bijgeleverd.
* De prijzen zijn inclusief BTW, levering van de hapjes en ophaling van het leeggoed de dag erna.
Dit assortiment bevat 8 verschillende koude hapjes per persoon:
* Glaasje kip Curry: Een glaasje gevuld met knapperige ijsbergsla en vers gebakken kip, afgewerkt met een stukje ananas, een currysausje en bieslook.
* Glaasje tomaat -garnaal: Geconcasseerde tomatenblokjes met daarbovenop verse garnalen afgewerkt met een echt 'whiskysausje'.
* Gevuld kwarteleitje: Kwarteleitje gevuld met een mengsel van tonijn, zure room en eigeel, gedresseerd op een bordje met scheuten en een krokantje.
* Toast met roze zalm en eiersalade: Krokante toast gegarneerd met gesnipperde gerookte zalm en vers gemaakte eiersalade, afgewerkt met dille.
* Toast met pastei, sesamzaadjes, uienconfituur en Piment d'Espelette
* Rundscarpaccio: Rundscarpaccio met geroosterde pijnboompitjes, geschilferde parmezaan, zwarte peper, zoutschilfers en crème van balsamico.
* Scampi Diabolique in een glaasje
*Tortilla met gerookte zalm: Tortilla gevuld met gerookte zalm, preischeuten en scheuten van rode biet.
Kostprijs: tot 100 personen: 16.5€ per persoon
vanaf 100 personen: 15€ per persoon
Deze formule kan besteld worden vanaf 25 personen